ぬか床の管理は面倒。   自家製のぬか漬けを食べられる人は幸せ。   忙しい現代の生活で、ぬか床を管理。 毎日の生活の中で発酵食品。 自家製の漬物を食べられる人は、どれくらいいるのか？   …

乾燥野菜は、災害時の食料としても、有効。   乾燥野菜の製品化。   収穫した野菜を、乾燥させる。 長期保存を目的とした乾燥野菜の製品化。 少しずつ作物のレパートリーと、その製品化を目的とした数量が増…

収穫したナスは乾燥、干しナスに加工。   ウチで栽培しているのナスの品種は、えんぴつナス。       ナスの下の部分が、鉛筆の様に尖っている。 これが特徴、ウチで栽培しているナス…

テストで作ったドライの葉ネギ。思いのほか出来がいい。   葉ネギを食品乾燥機で乾燥させてみました。     葉ネギを食品乾燥機で乾燥させた結果。 緑を保った色の感じの見た目。 最高の出来。 …

家に帰ると玄関に、たっぷりの野菜が置いてある！   野菜が、突然家に置いてあるというのは。 田舎のあるあるネタらしい。   近所の人が、物をくれるということは、たまにある。 ただ、家に突然。 物が置い…