柿でドライフルーツを作ってみた。 家の敷地にある「柿の木」の「実」を乾燥させて「ドライフルーツ」。 栽培した自家製の自然栽培の食材。 加工販売の第一歩は。 採れた野菜、ハーブ、フルーツを乾燥、ドライにしての商品。 柿をド…

フライパンでタルトの生地を焼いてみた。   タルトは、オーブンがなくてもフライパンで作れるらしい。   タルトを作る目的は。 「サクッと食べられるお食事お菓子」を作ってみようと思う。もちろん自然栽培、…

サクッと食べられる「お食事お菓子」を試作してみる。 自然栽培、ウチの野菜をメインの原料に使う。   まだ、採算。 実際にいい商品、ものができるのか？ それは自分のやりたいことなのかは？ はっきりしていない段階。…

ルッコラ。食品乾燥機をつかって干し野菜を作ってみる。 葉物の野菜で、「ドライ」、「干し野菜」。 「食品乾燥機」を使って「販売に向けての干し野菜」作り。 試作保存していたドライトマトに白いカビが生えた。 この失敗によって、…

売れ残りのパクチーをモリモリ食べる。   パクチーをこんなに一気に食べるのは人生初です。   カメムシのにおい、味といわれて。 嫌いな人と好きな人で好みが極端にわかれるパクチー。 カメムシのにおい？ …