収穫した作物を食べやすい状態に作り変えるテスト。もちろん味も、見た目もより良く面白くする。
収穫した作物を食べやすい状態に作り変えるテスト。 もちろん味も、見た目もより良くて、面白くする。 乾燥させた柿、ドライパーシモンの発展系。 乾燥させた野菜、作物の試作、製品化。 野菜は、乾燥さ…
収穫した作物を食べやすい状態に作り変えるテスト。 もちろん味も、見た目もより良くて、面白くする。 乾燥させた柿、ドライパーシモンの発展系。 乾燥させた野菜、作物の試作、製品化。 野菜は、乾燥さ…
ドライパーシモン。乾燥させた柿の発展系を思いついた! 機械で乾燥させた柿。 干す前の柿に渋柿が混じっていたようなのですが。渋を抜く方法として、乾燥は効果的らしい。 先日参加した、間伐材、廃材でスプーンを作るイベント。 自…
フライパンでセイボリータルト風の生地を焼いてみた。 今回は成功。 過去に数回試作した、タルトの生地。 ウチにはオーブンがないので。 フライパン、もしくは魚焼きグリルを使用。 最近の失敗作がこれ…
主材料のルバーブに対して、60%の糖分、砂糖を使ったルバーブのジャム。 久しぶりにルバーブのジャムを作りました。 前回作ったのは、今年の春、ルバーブのジャムを作る。 この時と同様のレシピ。 &…
ライ麦のタネをまきました。 自家採種したライ麦は穂のまま、米の貯蔵庫に保管。 脱穀していないので、まだまける状態ではない。 ですが、タネをまく時期が来てしまいました。  …