おかし作り、ベーキングパウダーの代わりに重曹を使う。
ベーキングパウダーと重曹は、何が違うのか? お菓子を作る時に使うベーキングパウダー。 パンケーキみたいなものを作ってみようと思っていて。 レシピには、ベーキングパウダーが必要。 …
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アノーバナノ、低温調理器を使った料理。 今回作ったのは、ポーチドエッグです。 アノーバ、低温調理器を使った料理の代表は、かたまり肉。 「かたまりの肉が…
ウチの自然栽培のニンジンでポタージュを作ってみた。 ニンジンのポタージュを作る。 レシピ、材料。 ニンジン。(ウチの) 塩。(シチリアの) 豆乳。(市販の) ギー(市販の) マイ…
美味しくないという評判のうちのカボチャ。 昨日書いた記事。 美味しくないと評判のカボチャで。カボチャのポタージュを作ってみる。 1日置いてカボチャのスープが完成。 1日置いたのは…
自然栽培、固定種のかぼちゃをポタージュにする。 このかぼちゃは、育てた数種類の中のひとつの品種。 残念ながら、美味しくないという評判。 この品種に限らず、全部評判が悪かった。 だ…