低温調理器の「アノーバ　ナノ」を買いました。     アノーバ　ナノを使ってみる。   まずは初テスト。 クレノーバ の真空シーラーで。 真空パックにしたニンジンとカブ。   &n…

自然栽培、ウチのニンジン。     おそらく普通の人が口にしている「ニンジン」。 その野菜とは、食感、香り、そして味。 別の食べ物。   ニンジンは、収穫してすぐに食べる他の野菜とは違って。…

Crenovaの真空パックシーラー使ってます。   Crenova VS200S真空パックシーラー。製品レビュー。   現行機種はこちら。     機械自体は、そんなに高いものでは…

干しカブ。   昔は、保存用なのか？ カブを干して使うことが行われていたらしい。   何度か、いわゆるカブ。 丸い形状のを干してみたこともある。 丸いから水分が抜けにくく上手く乾燥させられなかった。 …

生落花生は茹でて食べます。 乾燥させない、掘り立ての落花生が生落花生。 茹でて食べます。 この大きさ品種だと２０分から３０分ほど塩茹で。 そのあと蒸らす。 茹で方が足りないと、ザラつく、粉っぽい。 それがなくなる程度まで…