自然栽培で育てたナスは、アクがない。   野菜に含まれるアクの正体。 一つは肥料分。   無肥料、自然栽培で育てたナスはそのエグミ。 アクがないため。 切っておいても断面が変色しないという。 &nbs…

  カボチャの栽培。   カボチャの実は、ところどころついて。 でもしばらくすると。 カボチャの実がなくなる。 なくなっている。   カボチャの花を食べる。   だから、花を食用と…

本で旅をする。旅に行きたくなる本。   [amazonjs asin=”4416618743″ locale=”JP” title=”ベトナム行ったら…

えんぴつナスの栽培。   ナスの花が咲いてから約２週間。 今シーズン初。 実を収穫しました。     台風が来た対策。 少しでも重みを軽減、枝に負担をかけないため。 そして、とりあえず一番果…

お気に入りの「韓国製コチュジャン」。「ヘチャンドル」。 コチュジャン容器の開け方。手が滑って「たまたま開け方」を発見。 流行りの「ヤンニョムチキン」。 「ヤンニョムチキンのタレ」を作るには。 韓国製の「コチュジャン」が必…