ジャガイモを干してみる。ジャガイモしりしり。
干し野菜をつくるシリーズ。 ジャガイモはもともと保存食。 前年の夏前に収穫したジャガイモ。 一部は、今春につかう種イモとして残して。 あとは販売と自家用。 ジャガイモを干したらどうなるのだろう。 ジャガイモに限らず野菜。…
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ビリーズマーケットのブログです。 ギーは焦げない。 先日、格安で手にいれたギー。 見た目はバター。 このまま食べると。 な…
ビリーズマーケットのブログです。 今、畑にあって、採って食べられるものといったらこれだけ。 飛鳥あかねかぶ。 でもだいぶ、霜げっちゃっているのでね。 このカブは、に…
オーブンレンジで乾燥させた。 この記事を書いてから数日間。 天日干しをした結果。 この状態。 だいぶ小さく、硬くなった。 とはいえ、多少の水分が残っている。 これは…
保存食、加工品をつくる。 オーブンで野菜を乾燥させてみようと。 しばらく使っていなかった電子レンジを使うことにした。 オーブン機能がついた電子レンジ。 これがオーブンレンジ。 電子レンジは、分…