カボチャの栽培。

カボチャの実は、ところどころついて。

でもしばらくすると。

カボチャの実がなくなる。

なくなっている。

カボチャの花を食べる。

だから、花を食用として、販売する作戦。

実が収穫できないとしても。

花をエディブルフラワー。

ベトナム料理では茹でて食べるらしいし。

ベトナム行ったらこれ食べよう。

カボチャの仲間、ズッキーニはチーズを包んでフリット。

日本料理では馴染みがないかもしれないけど、需要はあるのかもしれない。

 花を実食。

そのテスト。

生で、そして茹でて試食をした。

そのままよりも。

軽く茹でた方が。

食感が柔らかくトロリとして食べやすい。

ただし、かぼちゃの味はしない。

どんな味か？を形容すると、まさに想像通り。

花の味。

普段こういうものを食べる習慣がない人間にとっては。

美味しいか？まずいか？の判断ができない。

よくわからない。

この花の収穫は、咲いてから、ではもう遅い。

咲いた花びらは傷みやすいようで。

収穫、販売する側としては、咲く寸前のつぼみ。

この状態で採るのがいい。