収穫で「傷がついたジャガイモ」を利用して調理。
固形のジャガイモは食べ飽きた。
収穫中のジャガイモ。
ジャガイモは「収穫作業でキズがつく」ことがある。
「傷がついたジャガイモ」は放っておくと腐る。
そして「正常なイモ」と一緒にしておくと影響が出る。
だから「傷芋」は隔離。
「捨てるのはもったいない」ので。
傷の部分は取り除いて。
「レンジで加熱」や「茹でたり」して。
「食べられる状態」にしておきました。
「bianca＋のハンドブレンダー」。
加熱の「調理済み」なので。
冷蔵庫から取り出して「すぐに食べられる便利さ」はある。
とはいえさすがに。
毎日一個程度のジャガイモ。
「味変をしている」とはいっても食べ飽きる。
そこで「固形」のジャガイモを。
「bianca＋のハンドブレンダー」を使って。
「液体状」に形を変えて「ビシソワーズ風」の料理。
加熱済みの「冷えたジャガイモ」と。
「成分調整の牛乳」を。
「bianca＋のハンドブレンダー」で撹拌する。
調味は「塩」と「オリーブオイル」。
香りをプラス。
フレッシュの「ジェノベーゼバジル」。
「ハンドブレンダー」を使うと。
「食材」が「すり潰される」。
そして「混ざる」だけではなく。
「サラッとしたスープ」とは違って。
空気が入って「液体状の食べ物」が「ふんわり食感」に変わる。
この「食感も美味しい」。
