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柚子の皮。白いワタが残らずに、薄くむけます。
これからの時期。
「青柚子」を使って「柚子胡椒」を作る人がいるかもしれない。
オススメアイテムが、パール金属の「トマト薄皮ピーラー」。
この「パール金属のトマト薄皮ピーラー」を買った理由は。「柚子の皮を剥くため」。
春に、商品を購入。
市販の「オレンジの皮」をむいた。
オレンジのテストでは、「苦い部分、白いワタが残らない」実績がある。
おまけに、包丁でむくよりも、早いし簡単。
作業が楽です。
そして、やっと本番。
柚子の収穫時期が近づいてきた。
「青柚子」を少し収穫してきたので。
本来の目的、「ピーラーで、柚子の皮」をむいてみました。
青柚子は、黄色に比べて、小さいのですね。
ピンポン玉くらいの大きさの「青柚子」。
スーパーで見てみると。
やはり青柚子のサイズは、このくらい。
でも、ウチの柚子は、「傷が多い」。
おそらく、これから「黄色くなる」にしたがって。
サイズは大きくなる。
小さい円形の柚子でもこの通り。
白いワタ。
苦い部分が残らず。
皮が薄くむけます。
硬くて噛めなかったのと、スズメバチの巣ができている！
草刈りに行ったついでに収穫。
暑いので、「青柚子を丸かじり」。
サッパリしようかと思ったら。
歯がたたない。
「青柚子は、硬い」ということがわかったのと。
柚子の木のとなり。
柿の木に「スズメバチの巣！」。
20センチくらいの大きさで、自分の背よりも少し低い位置。
蜂の巣に気づかずに。
「収穫や、草刈り作業」をしていたらと考えると恐ろしい。
巣の近くにいるのは危ない。
写真も撮らず、観察もせずに、そっと逃げる。
昨年は、２回刺されたので。
もうやだ。
黄色い柚子が収穫できないのでは？という心配。
スズメバチの蜂の巣があって。
柚子の木には近づけない。
駆除も難しい。
今年は、収穫はムリ。
できないのでは？
調べると。
幸い、「黄色い柚子」の「収穫時期」には少し遅れるけど。
「11月後半から12月」になれば。
タイミング的には「スズメバチは、巣からいなくなる」らしいので。
今やりたい仕事、「草刈りの作業は、できない」けど。
時期になれば、「黄色い柚子の収穫は、できそう」です。
柚子が収穫できれば。
「ピーラー」が活躍、活用できる。
