山本電気のフードプロセッサーでピザ生地を作ってみました。
今まで「手」で生地をこねていたのだけど。
「フードプロセッサー」でピザ生地が練れる。
作れるのを知らなかった。
ウチには、山本電気のフードプロセッサーがある。
普通のフープロよりもパワーがある機種。
生地には、イタリアの粉。「カプート」を初めて使う。
材料は。
粉と、ドライイースト、砂糖、塩、水、オリーブオイル。
すべてフードプロセッサーの中へ入れて、まわす。
途中で、揺らしたら機械が動かなくなった。リセットボタン付き。
みるみるうちに、粉がまとまっていく。
１分も経っていないのではないか？
均一に混ざるかと思って。
途中で、機械を揺らす。
すると、機械が動かなくなった。
電源を入れ直したり。
生地を取り除いてもダメ。
刃が回らない。
モーターが焼きついた感じではないし。
揺すったせいで止まった。
故障ではないだろう。
機械を洗いながら。
裏を見るとやはり、リセットボタン発見。
おそらく安全装置。
黄色を「ポチっと」押したらなおりました。
手でこねるよりも、かなり楽で早い。手も汚れない。
中途半端で生地をフードプロセッサーから取り出したけど。
十分「生地」になっている。
このまま、ねかせておくと。
発酵。
膨らんでいる。
うまくできた。
作業台も、手も汚れないし。
こねる時間は、ほんの１分程度。
ほとんど使っていなかったフードプロセッサーが。
今後、活躍することになる。
ちなみにまだ「ピザ」は作っていませんが。
「自家製バジル」を使ったピザを作る予定です。
