Warning: Undefined property: stdClass::$access_token in /home/nhrs112go/billiesmarket.net/public_html/wp-content/plugins/yyi-rinker/yyi_rinker_main.php on line 2322
Warning: Undefined property: stdClass::$access_token in /home/nhrs112go/billiesmarket.net/public_html/wp-content/plugins/yyi-rinker/yyi_rinker_main.php on line 2322
IH対応の鉄のフライパンで、自作生地の「ピザ」を焼いてみました。
自家製の野菜と自作したピザ生地で、ピザを作ってみました。
作ったピザは２種類。
トマトソースとサツマイモ、ギーのピザ。
トマトソースと早池峰菜、オリーブオイルのピザ。
いずれも美味しく。
でも、自分が一度に食べられるのは。
小さくても２枚。
改良点はあるけど。
次回のテスト、また今度。
IH対応、鉄のフライパンで、焼きました。生地の底に焦げ色がつけられるのは、鉄だから。
前日に仕込んだピザ生地の材料は。
強力粉、砂糖、塩、ドライイーストとオリーブオイル。
使った強力粉の分量は１００g。
今回使った２４センチのフライパンで、４枚作れる。
一次発酵のあとに、ガス抜きしたピザ生地。
１日経過して、順調に発酵。
ふくらんで大きくなっている。
100円ショップの「Seria」セリアで買った。「製菓用マット」と、「木製のめん棒」。
薄くのばす。
具材をのせて。
ある程度の焼き色。
焦げる直前まで、底を焼いてから。
フタをして上の具材にも軽く火を通す。
焼く時間は、ほんの数分、３分程度。
鉄のフライパン、IHでも。
油を使わず普通に焼けました。
生地の底に焼き色がつけられるのは。
鉄のフライパンだから。
テフロンなど、くっつき防止加工されたフライパンでは。
この味は作れない。
料理が好きな人なら。
鉄のフライパンは、マストアイテム。
