ルッコラ。食品乾燥機をつかって干し野菜を作ってみる。 葉物の野菜で、「ドライ」、「干し野菜」。 「食品乾燥機」を使って「販売に向けての干し野菜」作り。 試作保存していたドライトマトに白いカビが生えた。 この失敗によって、…

直売所に野菜を出してもあまり売れないので。次の作戦をたてる。   少しずつ、近所の直売所へ出荷を始めました。   販売先の一つとして。近所の直売所を活用しようと思う。   野菜、商品を直売所…

ぬか床の管理は面倒。   自家製のぬか漬けを食べられる人は幸せ。   忙しい現代の生活で、ぬか床を管理。 毎日の生活の中で発酵食品。 自家製の漬物を食べられる人は、どれくらいいるのか？   …

テストで作ったドライの葉ネギ。思いのほか出来がいい。   葉ネギを食品乾燥機で乾燥させてみました。     葉ネギを食品乾燥機で乾燥させた結果。 緑を保った色の感じの見た目。 最高の出来。 …

バラの花を食品乾燥機で乾燥させてみた。 バラの花を乾燥させてみました。 バラの花。 観賞用、ドライフラワーになるのかな？ ドライフラワーとして商品化するには、もっと工夫が必要。 設定乾燥温度６５℃で２０時間程度。 約１日…