食品乾燥機を使って、乾燥タケノコを作ってみることにした。     水でアク抜きしたタケノコ。   タケノコが生えてきました。水煮にして真空パックにする。今回は、米ぬか、唐辛子は使わないテスト…

ウドの軟化、軟白栽培。   積んだ落ち葉の中に植えておいた根株から、芽が出ました！   近所の人から勧められた山ウドの施設栽培。 ハウスを設置しての施設栽培は、設備の準備ができず。 でも、とりあえずウ…

野菜やハーブの再生栽培をやってみるのもいいですね。   台所に植物を置く、キッチングリーン。 ウチの場合は、癒し目的ではなく。 栽培する作物を簡単に増やすため。 水に挿して、根っこを出させて畑に植える。 タネを…

タケノコが生えてきました。   雨後のタケノコ。 ウチの裏の山にタケノコが生えてきました。   近所の人がいうには。 今年は、雨が多くて、豊作らしい。     採ったのは、とりあえ…

料理本「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」を参考に。   ウチの葉ネギを使った「発酵させない小麦粉料理」を作ってみた。   葉ネギの料理法、活用法がないかな？     そこで思い出した…