１ヶ月に「60個程度」。Amazonで売れている商品。 「bianca＋のハンドブレンダー」。 Amazonでは「１ヶ月」で「約60個」売れている商品。 「bianca＋のハンドブレンダー」。 このメーカーの商品に限らず…

やっと手に入れた料理本。 「パスタの新しいゆで方　ゆで論」。 これから読みます。 かなり楽しみ。 「新しい味覚の世界が待っている」かもしれない。

「ハーブ」といえば代表的な「バジリコ」。「イタリアンバジル」。 「いっせいに」ではなくて「随時収穫」する作物。 夏のハーブの代表といえば。 バジル、バジリコ。 このイタリア料理でお馴染みの「大好きなハーブ」。 バジルが「…

ジャガイモは「レンジでの加熱」が便利。 必ずしも「茹でることが正解」ではないらしい。 ジャガイモ料理の基本の加熱方法。 「ジャガイモは水から茹でる」。 でも最近の料理人の調理をみていると。 必ずしも「茹でることが正解」で…

ニンニクに含まれる成分の「アリシン」。 「アリシン」が「アミノ酸」を溶かす。 収穫をした「ジャンボニンニク」。 皮をむいて、商品にする作業。 「布の手袋」を使って作業。 数時間作業をすると。 なんだか指先が「ヒリヒリ痛い…