「最初のこねる作業」は「フードプロセッサー」。 「フォカッチャ」を「作る方法、レシピ」はいくつもある。 三國シェフのYouTube動画を参考に。 「フォカッチャ」を作ってみました。 「YouTubeの動画」や「料理本」で…

固定種、加賀伝統品種の「へた紫茄子」。 「卵くらいの大きさ」が「収穫の目安」の品種のナス。 2022年シーズン栽培しているナス。 品種は「へた紫茄子」。 固定種。 タネ屋さんの「種袋の特徴」。 「皮が薄く、果肉が柔らかい…

オーガニックのルイボスティーでも「メーカーによって味が違う」。 「ルイボスティー」は「カフェインレス」。 カーミエンの「ルイボステティー」。 先日から飲み始めたカフェインレスの飲み物。 ルイボスティーを飲むのは。 カーミ…

手軽に使える「スタンドパックのぬか床」。 売れ残ったり、傷ついた野菜を保存して食べる。 個人的、家庭で漬物を味わう。 楽しむためのアイテム。 スタンドパックのぬか床。 以前は「ホーローの容器」でぬか床を持っていたのだけど…

ジェノベーゼバジル。 ちぎった葉っぱを料理に「アクセント」としていれるのも美味しいけど。 ペースト状にすれば「調味料」としても使える。 作ってみたら「数分、数秒」で簡単にできました。 「バジルソース」を作る。 保存目的で…