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「ジャマイカ料理」の「ジャークチキン」。
肉よりもポテトと合わせると「食べ慣れた味」。
「ジャークチキンという料理」は「食べたことがなかった」けれど。
「市販のスパイス」を使えば。
肉を漬け込むだけの「簡単料理」。
スモーキーな香り、辛さと酸味。
複雑でスパイシーなチキンの料理が完成します。
不思議な味で。
ペロリと食べ終えてクセになる。
味の「再確認」と「中毒性」で。
２日連続夕食は同じ「ジャークチキン」。
ノンフライヤーでの調理。
「水」で溶いた「ジャークチキンの粉末」に。
水分を拭き取った「鳥のモモ肉」を漬け込む。
レシピ、分量はメーカーのパッケージに書いてある割合。
「鳥もも肉の焼き方」として。
「同じ形」で「均一に加熱」。
平らに広げないで「丸めて加熱」。
鳥肉自体の「鳥の皮」で包んで「外側はパリッと」。
そして「中はしっとり」とさせるイメージで調理しました。
昔食べた「ジャンキーなポテトのお菓子」の味。
タレ、調味料のあとに加熱すると焦げるので。
まずはシンプルな食材から料理。
市販の「冷凍フライドポテト」調理後。
そのまま洗わずに「ジャークチキン」料理。
エアフライヤーで調理して落ちた「鳥の油やエキス」。
「残ったジャークチキンのタレ」。
「ポテト、ジャガイモ」と合わせると。
昔食べた「ジャンキーなポテトチップス」のような味。
なんだかかなり「馴染みがある味」。
「ジャマイカ料理のジャークチキン」としては。
料理名、調味料としては「知らない人がほとんど」だろうけど。
日本人の感覚、味覚には「美味しさ」としては。
みんなが好きな、すでに「すり込まれた味」。
簡単なのでぜひおすすめです。
