茹で時間は「６分」のパスタ。
「ガロファロ」1.5mmのスパゲッティーニ。
イタリアンシェフのYouTube。
動画を見ていて。
そのお店でメインで使っているパスタは「明治屋のガロファロ」。
チャンネルを。
料理を観ていると。
食べたくなる。
そしてその「パスタを使ってみたくなる」。
個人的には、細めのパスタは。
どちらかといえば好みではないのだけど。
「美味しそうなので」使ってみました。
「イタリアのパスタメーカー」。明治屋の「ガロファロ」。
この1.5mmのパスタ。
「スパゲッティーニ」には。
「シンプルなソースが合う」らしいです。
味を重ねる「複雑な料理」はできないし。
もともと「シンプルな料理」が好み。
食べかけ。
食べている途中の雑な写真。
トマト缶を煮詰めて。
ケッパーとオリーブオイルのソース。
噛むと「粉の香り」がする。
「ガロファロ」の「スパゲッティーニ」。
かなり細い「1.5mmのパスタ」なのに。
噛むと「粉の香り」がする。
食感は、モチっとした「スパゲッティ」の感覚とは違って。
「口に含む」には「ちょうどいい太さ、量」。
「江戸前のお蕎麦屋さん」で。
お蕎麦を、口にした感覚。
材料選びも料理のうち。
試しに「他のメーカーの細いパスタ」を数種類。
使ってみたけど。
「ガロファロ」の「スパゲッティーニ」は「特別美味しい」。
酒屋の「やまや」で買えたのだけど。
しばらく店頭から消えています。
こちらからどうぞ。
