Warning: Undefined property: stdClass::$access_token in /home/nhrs112go/billiesmarket.net/public_html/wp-content/plugins/yyi-rinker/yyi_rinker_main.php on line 2322
Warning: Undefined property: stdClass::$access_token in /home/nhrs112go/billiesmarket.net/public_html/wp-content/plugins/yyi-rinker/yyi_rinker_main.php on line 2322
Warning: Undefined property: stdClass::$access_token in /home/nhrs112go/billiesmarket.net/public_html/wp-content/plugins/yyi-rinker/yyi_rinker_main.php on line 2322
食品乾燥機の購入を検討中。
狙っている食品乾燥機の機種は、これ。
もっと大きい業務用の導入はまだ無理。
さすがに、すぐに手が出ない金額。
とはいえ、家庭用の安価なその他の機種では。
ウチの使い道、用途。
収穫した野菜を乾燥、販売するテスト目的の機械としては。
安ければいい、というわけでもないので。
機械の選定は慎重にする。
乾物、ドライにした野菜が売れるのか？は未知数。
野菜や果物、肉を干すと、保存性も向上。
旨味のアップとともに、栄養価も増す、ともいわれている。
野菜を栽培、販売している個人的な、売る側の最大のメリットとしては、保存性。
収穫してから、鮮度や味が劣化していく、生鮮食品の瞬間的に売る難しさ。
水分を抜くことにより、干し野菜として長期的に。
旨味を残すどころかアップ。
干し野菜ならネット販売、通販もやりやすい。
買う側、お客さんとしては。
乾燥野菜は、見た目的には、小さくなって、何これ？って感じだろう。
でも、自然栽培の干し野菜。
カサが凝縮するため、送料が安くなる。
保存が効くので、すぐに食べなくてもいい。
食材の無駄も減る。
メリットも多い。
干し野菜、乾物野菜が売れるのか？は。
やってみなければわからないけど。
干し野菜の製造は、機械乾燥の方が、衛生的かもしれない。
やっぱりお日様に当てた天日干しが一番。
自然乾燥の方がいいのではないか。
感覚的にはそう思う。
でも、自然で食品を乾燥させるのは難易度が高い。
自然栽培で野菜は育てられても。
自然乾燥、天気のコントロールは、自分にはできない。
今までかなり、ドライ野菜作りを失敗した経験がある。
時期によってはできるけど。
乾燥という意味においては、気温、日照、温度、湿度や風の影響。
例えば、湿度の高い梅雨の時期に、干し野菜を天日で作るのは。
どう考えてもカビる。
できない。
猫などの動物もくる。
そこ商業的な加工には、工業的な技術の導入も必要だとは感じている。
そのままの形では、売りづらいこのカブ。
ほぼ売れずに捨てたこの作物。
乾燥させて売りたかった。
乾燥させる機械があれば食品だけでなく、応用が効く。
食品乾燥機があれば。
野菜だけでなく、ハーブの加工もできる。
ドライにして、スパイスとしての使い道。
生の肉をジャーキーに。
中心部７５度１分以上。
おそらく、この食品乾燥機で肉をジャーキーにするということは。
乾燥させれば、生肉にも火が通った状態と同等。
これは販売はできない個人的なもの。
そして、食品、食用以外の飾り用。
ドライフラワーや、ハーバリウムに使う材料としての商品作り。
保存以外にも、半生で甘み、旨味を増す食べ方ができるのではないか。
芋を干す。
火を通してから、乾燥させる。
いわゆるサツマイモの干し芋、乾燥芋のジャガイモバージョンを試してみたい。
気になるのは、機械の購入費よりも。
電気代、ランニングコスト。
