行者ニンニク育てています。

苗を植えたのは、昨年末。

この地域でうまく育つかは、植えてみなくてはわからない。

できたら面白いのではないか？

過去の記事、行者ニンニクの栽培やってみます。

行者ニンニクはアイヌネギ。

おそらくは、もともと北海道の山菜、野草。

この植物は、寒さに強いとしても。

雪はほとんど降らない、土が凍っているこの土地。

冬季の土中の温度は、降雪地域の方が高いのでは？

雪で保温されるという理由。

苗の入手先は、降雪地域の長野県。

雪が降らない地域の栽培。

ここの畑の寒さに耐えられるのか？は未知数。

「温度を下げすぎないように何か、被覆などの対策が必要かもしれない」という話。

ほんの少し、数本が芽を出していた１月末の状態。

枯れていない。

寒さでの全滅は、間逃れた。

だいぶ暖かくなった現在。行者ニンニクの姿。

３月初旬の今。

早いところでは、３センチくらいの長さ。

とりあえずは、被覆資材も使わなくても。

「寒さで枯れるということはない」ことはわかった。

味は、ニンニクのような。

出てきた芽を少しちぎって、味見をしたところ。

新芽だからか？

葉は柔らかく、確かに味は、ニンニク。

宿根草のこの作物。

まずは、越冬できたということで。

第一関門は突破。

収穫できるまで育つのか？が第二関門。

そして、継続して毎年収穫ができるようになるのか？

収穫方法もこれからのテスト。

行者ニンニクの販売メリットは、名前のブランド。

なんとなく健康に良さそうなイメージの行者ニンニク。

商品としてキャッチー。

同じ作物でも、普段目にするものと違う部位。

例えば、ニンニクの葉。

「これって食べられるの？」

これでは売りにくい。

それに比べて。

「行者ニンニク」という周知されている名前。

ブランドは、売りやすい気がする。