ウチの自然栽培のニンジンでポタージュを作ってみた。   ニンジンのポタージュを作る。   レシピ、材料。 ニンジン。（ウチの） 塩。（シチリアの） 豆乳。（市販の） ギー（市販の）   マイ…

自然栽培、固定種のかぼちゃをポタージュにする。   このかぼちゃは、育てた数種類の中のひとつの品種。     残念ながら、美味しくないという評判。 この品種に限らず、全部評判が悪かった。 だ…

「マイクロプレーンのグレーター」を使った簡単料理。 簡単料理でも。 うちの「自然栽培のニンジン」。 これに相当する野菜と。 「マイクロプレーンのグレーター」があってしかできない味かもしれない。 これがマイクロプレーンのグ…

アノーバナノで豚のロース肉を低温調理してみました。     豚のロース肉を低温調理する。   まずは、真空パックにする。 豚のロース肉と、少しのひまわりオイル。 うまく空気を抜くには水分（油…

低温調理器の「アノーバ　ナノ」を買いました。       とりあえずアノーバ　ナノを使ってみる。   まずは初テスト。 クレノーバ の真空シーラーで。 真空パックにしたニンジンとカ…