豆乳グルトでビーガンクリームチーズを作ってみた。
豆乳グルトを食べてみた。その味は。 豆乳でできたヨーグルト。 気づくと、数種類がスーパーに並んでいる。 ベジタリアン、ビーガンではない。 この豆乳グルトを買った理由…
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真空シーラーでパッキングした後に空気が入る問題、その解決方法は。 まずは、家庭用よりも。 このレベルの「真空包装対応の規格袋」を使うこと。 原因は、中の食材が発酵するから。 真空パックシーラーでいくつかの食材をパッキング…
イノシシのロース肉を食べる。 イノシシ肉の料理。 イノシシのロースは、一番使いやすい部位。 油がのっているのと。 他の部位に比べて同じ状態で、大きく量がとれる。 変化が少ない上に、クセもなく万…
保存食で作った「キュウリの塩漬け」を食べる。 保存食、加工品を作る目的。 採れた作物を加工する理由は。 捨てるのはもったいない。 保存食。 加工品、販売商品としてのテスト。 個人…
真空フードシーラーでパッキング。その後、茹でて冷蔵しておいた生落花生。 落花生は。 収穫後、乾かしておけば。 煎って食べることができる保存食。 乾燥させると水分が抜けて実が縮む。 …