ルバーブをどうやって売るか？を考える。そして試作。   ３年目のルバーブがある。 あまり知られていない、普及していないこれら。 ルバーブをどうやって売るか？ ルバーブの栽培を始めて３年が経過。やっと本格的な株に…

葉ネギの畑に新たなイノシシの足跡。   今日の畑作業の締め。 葉ネギのネギ坊主を切ること。 ハサミで切ります。     大きいものなので、ある程度暗くなってからできる作業。   ネ…

自家採種したアブラナ科の菜っぱ。   ２年前に栽培したものの自家採種。 このアブラナ科の野菜。   数種類のアブラナ科の葉物の野菜を栽培して。 これだけが上手く育つ。 ここの土地に合うらしい。 &nb…

豆乳グルトを食べてみた。その味は。     豆乳でできたヨーグルト。 気づくと、数種類がスーパーに並んでいる。   ベジタリアン、ビーガンではない。   この豆乳グルトを買った理由…

真空シーラーでパッキングした後に空気が入る問題、その解決方法は。 まずは、家庭用よりも。 このレベルの「真空包装対応の規格袋」を使うこと。 原因は、中の食材が発酵するから。 真空パックシーラーでいくつかの食材をパッキング…