バジルをペースト状にして。何にでもかけて食べる。

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ジェノベーゼバジル。

ちぎった葉っぱを料理に「アクセント」としていれるのも美味しいけど。

ペースト状にすれば「調味料」としても使える。

作ってみたら「数分、数秒」で簡単にできました。

「バジルソース」を作る。

保存目的で作るなら。

葉っぱをお湯に通す方法もある。

でもとりあえずウチでは「使う分だけ」少量をつくる。

洗った「バジルの葉っぱを数枚」と軽く「塩」。

「ハンドブレンダー」が回る程度の「オイル」。

今回は「オリーブオイル」。

ある程度細かくなるまでブレンダーを回して。

簡単に出来上がり。

材料がこれだけなので。

軽い仕上がり。

「バジルソース」を使って作った2品。

「トマトソースのパスタ」にかけて。

ところどころ口にあたって一皿で味の変化。

今のお気に入り。

オーブンで加熱調理をした「鳥のむね肉」。

「淡白な鶏むね肉」が不思議な味。

「トマトソースとバジルソース」に。

「オリーブ」を加えたコレ。

次は「バジルソース」を応用して。

「マヨネーズ」を作ってみます。

活躍中のハンドブレンダー。

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