「Amazon Kindle Unlimited」で読めます。
「食べ物の美味しさを感じる」のは「舌」だけではない。
読んでみたかった本。
「「おいしさ」の錯覚 最新科学でわかった、美味の真実 (角川書店単行本) Kindle版」。
「Amazon Kindle Unlimited」にあったので。
ダウンロードしました。
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食べ物の「美味しさ」は。
口にいれて「舌で感じる味」だけではない。
「香り」や「見た目」。
食べていなくても。
台所から「いい匂い」。
目の前にある「キレイにお皿に盛られた料理」。
美味しさの期待感。
「五感、六感」で感じる「美味しさを意識する」ことができれば。「意図的に作る」こともできるはず。
チラッと本のさわり。
中身をみると。
「噛んだ音」まで美味しさに関わるということらしい。
「サクッと」「パリッと」は「食感」だけでなく。
「音」もおいしい。
「調理、作っている姿」をみせるのも。
「美味しさにつながる」ひとつの要素かもしれない。
「最新の美味しさ」を科学する本。
「五感、六感」で感じる「美味しさを意識する」ことができれば。
「意図的に作る」こともできるはず。
読み進めるのが楽しみです。
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