梅の実の収穫適期。

実際に数回、数週間に渡って梅の実を収穫。

実が熟して落ちる前。

実が充実した今が、まさに収穫適期だと感じたのは。

優しいホールド感。

「青梅のかたさ」とはまったく違う感触。

２週間前よりもかなり梅の実が大きくなっている。

一般的な梅の収穫時期から、「数日遅れた」可能性もあり。

全部「実が落ちている」、「ダメになっていても仕方がない」かと思いながら。

２週間ぶりに梅の畑へ。

樹を見ると。

実は、ほとんどついたまま、落ちていない。

この樹に関しては、「黄色く熟したまま」実が残っている。

梅の木に、「採って」といわれている。

そして、全体的に畑、他の木を見ても。

２週間前とは、違う。

あきらかに「サイズが大きくなっている」。

持っただけで、柔らかさがある「小さい桃」のような感触。

今回で、全て収穫をしようと思って作業をしていたのだけど。

「美味しそう」なのと「まだ早い」。

なんとなく、実を収穫、触っていると「感触の違い」を体感。

青梅の「かたさ」と「柔らかさ」。

布の手袋越し。

手に包んだときにちょうどいい「丸い感触」と「桃のような柔らかさ」。

握らなくても、持っただけで、柔らかさがある。

これが絶対に「美味しい、収穫適期の梅」。

樹になっている状態。

見た目と、触った感じで。

良さそう、美味しそうなものを「できるだけ選別」しながら。

収穫をしました。

仕事、作業の都合上。

いいものだけセレクトはできないのですが。

今の時期、今日収穫の梅は、かなりいい。

美味しいはず。

おそらく、ここ数日が収穫適期、ピーク。

いいタイミング、時期に仕事ができない。

収穫にいけないのも。

まだ仕組みができていないから。

最後まで読んでくれた人向けに。

青い紫陽花をプレゼント。