「事業計画書は1枚にまとめなさい」。本を購入しました。新しくイメージしていること「野菜とパン屋さん」。

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「事業計画書は1枚にまとめなさい」。本を購入しました。

 

冷凍パンを使う業態。

 

新しくイメージしていること。

「野菜とパン屋さん」。

パン屋さんといっても。

自分で粉をこねたりしない、冷凍パンを使う業態。

最近の冷凍技術。

冷凍パンも美味しい。

 

パンを売るお店だからといって。

粉をこねてパンを焼く、そして販売までの作業をこだわって。

「自分で全部やらなければいけない」ということはない。

 

物を仕入れて売る。

それでお客さんが喜んでくれればいい。

 

最初は、週に2日くらいかな。

 

週に数日、店頭では。

野菜とパンをそれぞれ売ったり。

自家製の自然栽培の野菜をサンドした調理パン。

テイクアウト専門。

 

野菜を加工や調理ができるキッチンを裏に。

表にお客さんがいなくても。

裏でも自分の仕事ができれば。

畑作業とともに、自分の時間がより有効に使うことができる。

 

機械、設備も一般的なパン屋さんとは違って。

それほど必要ない。

開業資金が少なくても、始められる。

お金はないので。

開業資金を工面する方法の勉強。

 

 

狙っている建物、場所はあるけど。

うまくマッチするかはこれから。

やるなら地元。

家から、畑に近いというのも条件のひとつ。

 

いろいろぼんやりしていた、考えていたものが。

ちょっと方向性が見えてきた。

アイディアをまとめながら。

数字に落とし込んでいく作業をやってみる。

 

それと同時に、この本。

「事業計画書は1枚にまとめなさい」を読む。

 

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