業務用自動真空包装機(真空パック器)を購入しました。
まだ、ポチっただけ届いていませんが。
今まで使っていたのは、簡易的な、真空シーラー。
真空というよりも、脱気。
Crenova VS200S真空パックシーラー。製品レビュー。
このレベルの製品。
値段は、それほど高くはないし。
家庭で食品などを脱気して。
保管するには、便利な商品。
でも、自分が考えている使用目的。
「作物を加工してパッキングする用途」としては。
水分のあるものがうまくシールされなかったり。
やはり、完全な真空状態にはならないので。
あくまで家庭用として便利な商品。
水分を含む商品、水煮や、ピューレ、ジャム作りには業務用の製品。
簡単に下ごしらえした野菜をパック。
山菜の季節には、水煮。
野菜をピューレ状に、とか。
ジャムも一般的な「ビン」よりもスパウトパウチ。
キャップのついたパッケージの方が。
衛生的だし、使いやすいはずだし。
そして、もちろん真空、低温調理にも使える。
業務用の機械だけど。
なんとか買える値段。
一般家庭には必要ないかもしれないけど。
ウチにあれば、新しい加工。
商品のアイディアもうまれて。
必ず活躍してくれるはず。
