真空シーラーでパッキングした後。パッケージの中に空気が入る問題を解決するテスト。

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真空シーラーでパッキングした後に空気が入る問題、その解決方法は。

 

原因は、中の食材が発酵するから。

 

真空パックシーラーでいくつかの食材をパッキングしてみた。

 

Crenova VS200S真空パックシーラー。製品レビュー。

野菜を真空パックにしてみたらどうなるのだろう?という実験。

Crenova VS200S 真空シーラー。数日すると空気が入るのはなんで?

 

真空でシールした段階では空気が抜けているように見える。

でも、数日経つと、パック内に空気が増えていることが何度も。

 

機械のせいではなく。

使う袋が原因かと。

メーカーを変えて使ってみたけど結果は同じ。

 

マニュアルによると。

 

 

少し残っている空気によって中の食材が発酵することが原因。

 

 

そうなったらこの食材は、もうダメ。

捨てて下さいって書いてある。

 

パッキングした後に、袋ごと煮る。

 

 

加熱調理した後の食材を冷まして。

真空シーラーでパッキング。

 

再びお湯で袋ごと煮る。

 

 

袋ごと煮ることが、一つの解決方法らしい。

 

そういえば以前。

袋で煮てから、冷蔵保存しておいた落花生。

真空フードシーラーでパッキング。茹でて冷蔵しておいた生落花生。

長期保存でも空気が入らず、いい状態が保てていた。

 

旬のタケノコで真空パックのテスト。

 

 

 

パック内の空気を増やさない方法。

これが正解か?

どういう結果になるのかは後日。

 

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