葉ネギを植え替える作業。

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葉ネギの自然栽培。

 

この葉ネギは、岩槻という品種。

 

葉ネギが、分けつし始めました。

 

 

もともとは一本が、数本に分かれる、増えるこの葉ネギ。

掘り出して一本に分けて植え直す。

 

この作業をやらないと。

数本に増えたネギが。

再び一本に減ってしまう。

 

分けつしたネギは。

もともとのネギと同じサイズがクローンのように出来上がる。

栽培数量を増やすには。

タネをまくよりも、この分けつしたネギを植え直すほうが効率的。

 

収穫は、寒くもなく暑くもない時期。

春と秋の、年に2回。

 

この葉ネギは、万能野菜。

 

食べ方としては。

刻んで薬味。

炒め物に入れてもいい。

そして一番のオススメは醤油ダレ。

葉ネギの醤油ダレ。作り方は簡単。

 

うちの畑の定番商品。

あと、1ヶ月後くらいから、収穫ができそうです。

葉ネギで。刻み青ネギを試作。

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