美味しい組み合わせ見つけた。[マイクロプレーンのグレーターを使う]

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マイクロプレーンのグレーターを使った簡単料理。

 

簡単料理でも、これはうちの自然栽培のニンジン。

これに相当する野菜と。

マイクロプレーンがあってしかできない味かもしれない。

 

これがマイクロプレーンのグレーター。

 

いわゆる、おろし金。

 

 

材料は、ニンジンとペコリーノロマーノ(チーズ)。

 

ニンジン。

 

ペコリーノロマーノ。

 

ペコリーノは羊のチーズ。

硬めです。

 

先日買ったマイクロプレーン社のグレーター。

 

日常的に家庭でおろして食べる料理。

大根おろしがメインかな。

 

うちではこのグレーター。

食品加工に使えないか?とテストで導入、使っている。

柚子の皮をおろしてみるとこうなる!

 

実はだから、毎日の食事でグレーター「おろし金」を使うことはあまりない。

自分が食べる料理。

食事をすること自体、時間や手間をかけてはいない、いられない。

時間的に、毎日の食事がおろそかになっているのは確か。

みんなとほぼ一緒。

 

このグレーターでチーズは削れるのか?

 

マイクロプレーンのグレーターでチーズを削るとどうなるか?

パルミジャーノより少し柔らかいかな?

ペコリーノロマーノがうまく削れるか。

 

このチーズと、なんとなく相性が良さそうだったニンジン。

だからチーズの前に。

 

ニンジンをおろす。

 

ニンジンをジュースに加工できないかと思って。

以前ニンジンをおろしたことがあるのですが。

ニンジンは水分が少ない。

何かの水分を足さず、単独でジュースにするのはやはり難しいという印象。

 

硬い野菜のニンジンでも、おろすのに力はいらない。

ケガをする恐れがほぼないこのグレーター。

実家の親に進めたのですが。

 

「いらない」っていっていたのに、そのあと。

 

危なくないから、一度実家の親に見せた。

「今使っているのがあるから、いらない」って。

使っているのは、普通に売っているおろし金。

 

先日、帰省したときに、なぜか興味。

「もう一回見たい」と。

安全性以外にこれで下ろすと美味しくなる。

 

そんな料理がこれ。

 

 

ニンジンとペコリーノのサラダ。

包丁で切るのとは全然違う食感と香り。

 

パウダー状で色も紅白。

クリスマスやお正月っぽい。

 

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