「業務用」としても使用可能な「耐久性」。スタンドミキサー「KSM150」。 「Kitchen Aid」の「スタンドミキサー」。欲しいのは「エンパイヤレッド」。 「YouTubeでの料理動画」で目にする「Kitchen A…

キウイの追熟剤「熟れごろ」を使った応用。 「エチレン」で「シブを抜く」方法を試してみました。 作物の成長ホルモン「エチレン」を発生させるアイテム。 キウイの追熟剤「熟れごろ」。 今シーズンは収穫した「キウイの追熟」に。 …

東芝の石窯ドーム「ER-SD3000-W」の「スチームレンジ機能」。 オーブンレンジに付属の「レシピ集」を参考にして。 ウチで収穫した「無肥料自然栽培」の「サツマイモ」。 「紅あずま」で「ふかしいも」を作ってみました。 …

「焼き芋」といえば「サツマイモを使う」のが普通。「ジャガイモの調理」をしてみる。 オーブンのデフォルトの設定「42」の「焼き芋モード」。 秋の味覚「さつまいも」。 うちの畑でも収穫の途中。 どうやったらより美味しく料理。…

スモークされたサバのオイル漬け。 「サバと燻製」は相性が抜群。 アマンダの缶詰。 「サバ燻製のオイル漬け」。 ラトビアの製品。 「燻製されたサバ」。 「ひまわりオイル漬け」なので。 よけいな油の味がしない。 缶を開ければ…