ジャガイモは「レンジでの加熱」が便利。

必ずしも「茹でることが正解」ではないらしい。

ジャガイモ料理の基本の加熱方法。

「ジャガイモは水から茹でる」。

でも最近の料理人の調理をみていると。

必ずしも「茹でることが正解」ではないらしい。

便利な調理用具「オーブン」。

「オーブン」のレンジ機能。

「電子レンジ」で加熱する。

洗ったジャガイモをラップに包んで。

大きさに合わせてレンジにかけるだけ。

数分でジャガイモが柔らかくなる。

電子レンジの「マイクロ波が悪影響」だとか。

いろいろ議論はある。

確実に「電子レンジ」で加熱がおすすめ。

でもメリット。

素材の「栄養素、味が逃げない」とか。

「調理時間が短縮」できること。

暑い時期の夏場には、火を使いたくないので。

「台所、キッチン、調理場」での「快適さ」。

「味の比較」はしていないけど。

料理する体感としては「お湯で茹でる」よりも。

確実に「電子レンジ」で加熱がおすすめ。

「苦味も味のウチ」ではない。

なおジャガイモを食べる、調理する場合は。

「緑化」した部分は取り除くこと。

ジャガイモの緑は、絶対にダメ。

そして「野菜は丸ごと食べる」。

「苦味も味のウチ」だと思っていたけど。

「ジャガイモの苦い皮」は「量を食べないほうがいい」らしいです。