採れた「ワラビ」を茹でながら試食。
春のえぐみは、怖い。
ワラビのアク抜き不足。
「えぐみ」が原因の体調不良だと思う。
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重曹を入れてお湯で茹でた、ワラビのアク抜き。
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「かたさ」と「えぐみ」の様子を見ながらの試食。
「まだエグいな、かたいな」と思いながら。
トータルで、30センチほどのワラビを1本程度食べました。
かなりの体調不良。動けなかった。
朝起きて、なんだかだるさ。
そして、お腹がはっている。
飲みすぎたのか?と思ったけど。
それとは違う。
疲労感の中。
なんとか仕事を終えると。
夕方になって、身体に力が入らない。
2時間ほど、クルマで体力回復、仮眠をして帰宅。
今日は、ご飯もお酒もなし。
このワラビ。
再度味見をする勇気は、今のところない。
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えぐみが怖い。