かんてんぱぱの「イナアガーL」を使って、「抹茶豆乳ゼリー、チョコ風味」を作ってみました。

広告



かんてんぱぱの「イナアガーL」を使って、「抹茶豆乳ゼリー、チョコ風味」を作ってみました。

 

常温で固まる植物性ゼリーの素「イナアガーL」。

 

常温で固まる植物性ゼリーの素。

かんてんぱぱ、伊那食品の「イナアガーL」を使ってみました。

 

 

created by Rinker
cotta
¥1,180 (2021/04/15 09:03:51時点 Amazon調べ-詳細)

 

「抹茶豆乳ゼリー」を作ってみました。

 

作ってみた「抹茶豆乳ゼリー」。

材料には、豆乳と粉末の抹茶に。

モナンのチョコレートシロップ、で甘みと香りを加えてみた。

 

 

分量は、豆乳とシロップで170ml程度。

ゼリーの素は付属の計量スプーンすり切り一杯。

 

軽く温めた豆乳に抹茶の粉を入れて。

抹茶の粉は溶けにくいので。

泡立て器を使ってグルグル混ぜた。

アガーを加えても、ダマにならないようにもグルグル。

 

泡立ったままの液体をシリコンの型に流し込んだ結果。

泡が残ったまま固まる。

 

 

泡があっても、ざらつく感じはなく。

食感としては、軽くて悪くない。

 

ただ、型から外すときに崩れてしまうので。

仕上がりは、柔らかすぎた。

 

 

もう少し、アガー、ゼリーの素を加える必要がある。

 

何回か同じ材料を使ってテスト。分量を決める必要がありそう。

 

だいたいの分量で作ってみたので。

テスト、最初としては。

この程度で満足。

 

温度が下がって固まる、出来上がるまで。

完成の状態が判断できない。

調理過程で調整ができないので。

 

完璧な仕上がりを求める場合は。

何回か同じ材料を使ってテスト。

分量を決める必要がありそう。

 

ゆるくて失敗した場合なら。

もしかしたら再度、加熱。

熱を加えて、ゼリーを溶かして。

素を足すのもアリかも。

 

created by Rinker
cotta
¥1,180 (2021/04/15 09:03:51時点 Amazon調べ-詳細)

広告