「不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ」にブルーベリーの豆乳スムージのレシピがのっていました。
数日前から少し採れ始めたブルーベリー。
ブルーベリーが採れはじめました。さっぱりしている味。塩をつけて食べてみた。
この料理本。
「不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ」を読んでいたら。
ブルーベリーと豆乳を使ったスムージーのレシピ。
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ウチには、ブルーベリーだけでなく。
ちょうど豆乳もあったので、作ってみることに。
ただし、不足している材料もあるので、レシピ通りではない。
昨年冷凍しておいたブルーベリーを使った。
自家栽培のブルーベリー。
冷凍保存してあったものを。
単純にフォークで潰す。
ミキサーを使った後、洗う手間を惜しんだためです。
ミキサーを使用しているレシピ通り。
ミキサーを使ったスムージーが正解。
フォークで少し潰した程度では。
なんとなく果実の味は抽出されるけど。
液体と固形のブルーベリーがうまく混ざらずに。
豆乳になんとなくブルーベリーが抽出、入っているだけの飲み物。
ただ、多少食感は残しておいてもいいかもしれない。
レシピ通りではないので。
甘みも足りず。
あと、やはりヨーグルトも欲しいところ。
せっかく植物性の豆乳だから。
動物性のヨーグルトではなく。
ベジタリアン、ヴィーガンの人向けに。
豆乳グルトを使ってもいいかもしれない。
モナンのチョコレートシロップを入れてみると、オトナ味になりました。
最初からレシピを無視したため。
味が足りない。
そこでアレンジ。
モナンのチョコレートシロップを入れてみると。
ちょっといい。
オトナ味のドリンクに変化した。
ブルーベリーに限らず。
ウチの野菜、作物を入れたスムージー。
いくらでもアレンジがきく気がしてきた。
そして、この料理本。
お菓子作りをしない自分でも。
作って試してみたくなる面白さ。
料理好きには、かなりオススメな本。
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