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プンタレッラの栽培。
プンタレッラ、アスパラガスチコリの現在の様子。
タネをまいて発芽してからの台風。
畑が冠水。
そこからの復活。
プンタレッラは、生育旺盛という感じではない。
同時期にまいた他の作物と比べると、生育は遅い。
順調というよりは、環境、土地に適応していない。
ここでの栽培は、不向き、不合格なレベル。
現在、１５センチ程度。
とはいえ、寒さには強そう、耐寒性のある作物。
レタスは、苦い。
ウチで栽培、育つレタスは苦い。
キク科のプンタレッラ、アスパラガスチコリは。
レタスの仲間。
これらと同様、プンタレッラも苦味がある。
少し食べれば、かなり主張する味。
外葉から収穫して、ベビーリーフ。
数種類の野菜のミックス。
サラダのアクセントとして使うのは、アリかもしれない。
そして、この野菜は。
家庭でモリモリ食べるもの、一般家庭向けではなくて。
販売する先、狙いは。
オシャレなカフェやレストラン。
業務用。
なお、食べるメインは、つぼみ、花蕾。
どうせ苦いはず。
