行者ニンニクの栽培。

ここ城里町では。

行者ニンニクはうまく育たないという話。

数件聞きました。

とりあえず。

行者ニンニクが１０センチくらいまで育ちました。

その後、現在。

葉の長さは２０センチ程度。

茎を含めると３０センチ弱。

調べると、おそらくこのサイズが標準。

収穫適期なのでは？

行者ニンニクは、茎ごと採ると。翌年、来年以降？は生えてこないらしい。

３枚の葉っぱのうち、１枚程度を収穫。

株に対して、この程度のダメージなら。

株を弱らせずに来年以降も活かせるのかもしれない。

数株の行者ニンニクが、董立ちし始める。

わかりにくい写真。

赤いところが、つぼみ。

もっと伸びているところは採った。

これを伸ばすと株が弱るのは確実なので。

写真は撮らず、反射的に、その場で味見。

葉ネギとか、そのほかのニンニクの花蕾と比較して。

そこまで味がいいかといえば疑問。

これは、行者ニンニク自体、葉っぱの部分に関しても。

実は、「行者ニンニクはそこまで美味しいのか？」と思っている。

収穫時期が段階的にずれるということは、大きなメリット。

他に植えてあるジャンボニンニクや葉ネギは。

まだ、董立ちしていないどころか。

収穫時期はまだこない。

収穫できる作物、品種が変わるとしても、作物を絶やさず、継続的に商品が供給できること。

仕事の作業、集中を防ぐことができること。

そして、行者ニンニクという希少性、ネームバリュー。

数種類の作物が段階的に収穫できるというのは大きなメリット。

行者ニンニクは、夏の暑さを耐えられるか？

現段階では商用として、赤字の作物。

でもレパートリー、狙いとしては間違ってはいないはず。

ここでは、うまく育たない可能性の大きい行者ニンニク。

どの段階でダメになるのか。

次のハードル、敵は、「夏の暑さ」かな。