自然栽培、固定種のかぼちゃをポタージュにする。   このかぼちゃは、育てた数種類の中のひとつの品種。     残念ながら、美味しくないという評判。 この品種に限らず、全部評判が悪かった。 だ…

「マイクロプレーンのグレーター」を使った簡単料理。 簡単料理でも。 うちの「自然栽培のニンジン」。 これに相当する野菜と。 「マイクロプレーンのグレーター」があってしかできない味かもしれない。 これがマイクロプレーンのグ…

茨城県農産加工指導センター。 6次産業化の難しさは、加工技術だけではないのが一番の問題。 農業いばらき。 配布物なのかな？ 売っているものではない専門誌。 図書館でチェックしています。 今月、１月号の中で気になった記事。…

低温調理器の「アノーバ　ナノ」を買いました。       とりあえずアノーバ　ナノを使ってみる。   まずは初テスト。 クレノーバ の真空シーラーで。 真空パックにしたニンジンとカ…

いろいろな人の作物が集まるお店での宣伝。差別化を考える必要性。 野菜を出品した反省点、改善点が２点。商品の宣伝や差別化の必要性と決済の簡易化。 先日、出店させてもらった茨城町のハエルマーケットさんと。 埼玉県越谷市にある…