手軽に使える「スタンドパックのぬか床」。 売れ残ったり、傷ついた野菜を保存して食べる。 個人的、家庭で漬物を味わう。 楽しむためのアイテム。 スタンドパックのぬか床。 以前は「ホーローの容器」でぬか床を持っていたのだけど…

ジェノベーゼバジル。 ちぎった葉っぱを料理に「アクセント」としていれるのも美味しいけど。 ペースト状にすれば「調味料」としても使える。 作ってみたら「数分、数秒」で簡単にできました。 「バジルソース」を作る。 保存目的で…

「Amazon Kindle Unlimited」で読めます。 「食べ物の美味しさを感じる」のは「舌」だけではない。 読んでみたかった本。 「「おいしさ」の錯覚　最新科学でわかった、美味の真実 (角川書店単行本) Kin…

冷凍してあった「ブルーベリー」でドリンク作り。 アイリスオーヤマのストッカー。 冷凍庫の容量がいっぱいになってきたので。 古いものから消費していく。 在庫処分のために「昨年収穫して冷凍しておいたブルーベリー」。 解凍して…

夏野菜のナス。「一つ目の実」が採れました。 「へた紫茄子」は「巾着」のような形。 株が痛まないように。 一番果は早めに。 「小さいうちに採る」のが「ナス栽培のセオリー」。 数日間見ないうちに。 一気に実が大きくなっていま…