手動のコーヒーグラインダー「タイムモアC2」と「ビアレッティのプレツィオーザ」。 美味しいコーヒーとは？をテストする。 もともと「コーヒーは好きなわけではない」ので。 日常的にほとんど飲まなかった。 そして「カフェインに…

山崎実業の「レードル」と「トング」。 セットで使えば想像以上に機能的。 汁物の料理には「お玉」よりも使いやすい。 それまで10年以上使っていた「レードル」。 使い始めた調理器具。 表面に食材がくっつかない加工がされた「グ…

【2023最新版】Wallfireのノンフライヤー 4.5L。 「揚げ物は美味しい」。 とはいえ、揚げる調理法。 油を大量に使った料理は。 使い終えた油処理の「手間がかかる」上に。 高温での揚げ物は「危険」でもある。 夏…

専用部品の「パッキン」は近所のホームセンターには売っていませんでした。 実家の浴槽。 使用メーカーは「LIXIL(リクシル)」。 昔は 「INAX」という会社。 帰省して親と話をしていると。 なんだか最近。 「お風呂にた…

「冷凍をする技術」と同時に、正しく「解凍する」知識も必要。 家庭用冷凍庫。基本温度はマイナス18℃。 家庭の冷凍、冷蔵庫は。 庫内の冷えた空気によって食材を凍らせたり、冷やしたりする機械。 最近の飲食店では食品加工や安全…