「ホットドッグの発想と組み立て: ソーセージづくり、ホットドッグづくりの基礎からアレンジ、オリジナル創作まで」。
アメリカで定番のホットドッグレシピが約２０種類。
創作レシピが約３０種類。
手作りソーセージが７種類紹介されています。
単純に写真とレシピが紹介されているだけの料理本でなく。
最近の「ヴィーガン対応」。
「レシピ構築」についても参考になるレシピ本。
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