「自然栽培の自家栽培の作物」と「パン屋」、「物販」を融合させる「お店」。
誰にも真似できない「自然栽培の作物とパン」をつかった「店舗経営の計画」。
「事業性がない」といわれる「自然栽培の農業」。
なかなか大規模な「発展が難しい」ので。
「個人事業の農業」とは別で。
「事業性、計画性のある事業」を「経営、運営する計画」。
「フランチャイズに加盟する」ことを考えていたのだけど。
「初期投資、加盟料などの面」。
「オリジナルで店舗経営をする」方向で「計画が進行中」。
状況によって拡大ができれば。
種類を増やして「パン屋さん」。
「自家、自然栽培の作物」と「オーガニック農家のネットワーク」。
「自家、自然栽培の作物」を使って。
「調理パン、惣菜パン、フィンガーフード」。
「ドリンク」がメインの商品。
サンドに使う具材は「お惣菜」。
「自然栽培の作物」「加工品」。
「使用材料」も販売する商品として扱うのと同時に。
「加工品を作る設備」。
「加工施設」として活用、機能させる。
「自分で栽培できない作物」や「不足分」は。
「近隣のオーガニック農家さんとのネットワーク」で調達。
商品ができれば「出張」。
「キッチンカー」などを使って「出先で販売」もできるはず。
人間の仕事は最小限にする。
人間を「雇う」と「人件費や労務管理」。
「人間関係のトラブル」など。
余計なストレス。
手間、時間をとられる可能性。
人間を雇用すると「効率が悪い」。
置き換えられる作業。
効率化できるところからは。
「デジタル」、「ロボット」や「AI」を使う予定。
