「冷凍食品の需要」が伸びている。
「飲食店」など「業務用」として「普及」し始めている「急速冷凍機」。
「急速冷凍機」。
「ショックフリーザー」、「ブラストチラー」。
熱をかけて作った食品。
冷ます、冷やす過程で通る「菌が繁殖する危険な温度帯」を。
一気に通り越して。
「雑菌の混入を防ぐ」のと。
冷凍にしても「味や食感、鮮度を保つ」ことができるメリット。
数年前は「調理器具」としては「かなり高額だった」のだけど。
「少しこなれてきた」感じ。
全く「手が出ない価格」では「なくなりました」。
「冷蔵庫や冷凍庫」のように「家庭で使う家電」というよりは。
「コロナの影響」もあるはず。
「飲食店」など「業務用」として「普及」し始めている。
「採れたての野菜や作物」を「急速冷凍販売」したい。
もともと「採れたての野菜、作物」を「鮮度を保って届ける」。
「食品、食材のロス」や。
「販売の無駄をなくしたいという目的」で。
狙っていた調理器材が「急速冷凍機」。
まだ決して「安くはない」けど。
「導入するチャンス」。
確率は上がってきている。
そして「人がいない時間帯」でも「24時間体制」
「冷凍食品の自動販売機」のビジネスも。
「実店舗の計画」と「同時進行」で「検討中」です。
