「不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ」キンドル版で買いました。
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普段手に入るシンプルな材料を使って、見た目や食感の楽しさを紹介した料理本。
この本。
「不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ」
Kindle版で購入しました。
チラッと中身を見た感じ。
普通の人ができない難しい技術。
そして、手に入りにくい材料を使ってのスイーツ作りではなくて。
普段手に入るシンプルな材料を使って。
見た目や食感の楽しさを紹介した料理本。
材料や作り方を羅列しただけの。
レシピ本ではないうえに。
そんなに難しいことをやってる内容ではないし。
親子でも楽しめる。
料理の本というか。
実験、理科の授業のようで。
なぜ、そういう状態になるのか？
原理の説明もされている。
その原理を利用すれば。
特にスイーツ作りに限らず。
他の料理にも応用がきくはず。
メレンゲの使い道。
メレンゲの面白さに惹かれるし。
ラムネも作ってみたい。
応用としては、ウチで栽培している果樹や野菜を。
実際に樹や枝に「実がなっているような形」でかためて。
コーティングフルーツ、コーティングベジタブルを作ってみるのも面白そう。
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