ジャンボニンニクがとう立ちして、花芽の収穫は終えました。
ジャンボニンニク。
昨年の栽培結果は、大失敗でしたが。
今年は、順調、成功にみえる。
昨年は寒かったから。それが原因で昨年は失敗した？
栽培方法は、数年間同じ。
意識的には、かえてはいない。
育て方は間違えていないはずだから。
そして昨年、失敗した中で残ったタネを分けて植えたものが。
現在畑に植えて、育っているもの。
植えたジャンボニンニク。流されて露出している。何が起こった？
こんなトラブルもありながら。
そして、そろそろジャンボニンニクの収穫時期。
ニンニク収穫の前に、とう立ちした花芽が収穫できる。
ニンニクのとう立ちした花芽が収穫できる。
これが、ニンニクの芽。
ほんの一時期だけの旬の高級食材、ニンニクの芽。
販売しようとしていたのだけど。
売るタイミングを逃して。
結果、自家消費。
これだけではボリュームがないので。
同時期に採れる作物を来年は育てる。
スナップエンドウとかキヌサヤは、同時期。
セットで販売する工夫もする。
中国で大人気らしい、Liziqiさんの動画。ニンニク編。
中国で大人気らしい。
Liziqiさんの動画。
観ると誰でも引き込まれる。
牧歌的にもみえるけど。
現代と古の技術の融合。
そして、ニンニク編をたまたま観て。
その収穫方法にビックリした。
ニンニクの芽を動画の方法で切る、収穫すると。
ニンニクを畑で枯らす、乾燥させることができるのか！？
