家庭でビールを作るホームブルーイング。
暖かくなってきたので。
ビールを作ろう、仕込んでおこうかな。
１％未満のアルコール度数であれば、ビールの製造は合法。
以前作ったのは。
エールタイプのモルトエキス。
練習として、一番シンプルな基本の方法。
これでは香りはまあまあだったけど。
味が薄い印象。
ビールとしては美味しいとは思えない味。
発酵しているので、薄い味の炭酸飲料でした。
次はホワイトビール作ってみたい。
ヒューガルデンのような白いビール。
ヴァイツェンタイプ。
本物の原料には小麦が多く含まれていて。
コリアンダーシード、オレンジで香りがつけてある。
本格的なビールを作るとしたら白ビールのヴァイツェンタイプだね。
これらの小麦とコリアンダー、パクチーの種。
原料となる農作物。
ウチの畑でまかなえる可能性が高い。
ここでは、大麦より小麦栽培が向いている感じ。
そんな気がしてる。
あとは柑橘系の果物、柚子とか、を調達。
近くにある。
ここは、城（しろ）里町だしね。
まずは練習、ホームブルーイング。
