ベーキングパウダーと重曹は、何が違うのか？   お菓子を作る時に使うベーキングパウダー。   パンケーキみたいなものを作ってみようと思っていて。 レシピには、ベーキングパウダーが必要。   …

アノーバナノ、低温調理器を使った料理。     今回作ったのは、ポーチドエッグです。     アノーバ、低温調理器を使った料理の代表は、かたまり肉。   「かたまりの肉が…

紅葉の剪定。 昨日、ある程度切ってしまったから。 家の庭のモミジを剪定。 剪定時期を間違ったとしても、もう手遅れ。 盆栽の本、紅葉のページを見て剪定時期を確認した。 一般的に樹木は。 寒い時期が休眠期で「枝を切る、剪定作…

家の庭に植わっている樹木は、数種類。   。 実のなる樹木の管理、剪定の練習として庭の木を使う。   敷地内に植わっている木。 ありがたいことに。 これらは家主さんが剪定してくれることになっている。 …

昨年収穫した落花生、タネの保存について。   数年前から採り継いでいた落花生は全滅したので新たなタネを。   タネの寿命と保存場所。 まいた畑との相性。 結果、その自家採種していた品種の落花生は、全滅…