「情報の料理科学という魔法×武器としての王道の調理科学 なぜ白色の食器を使ってはいけないのか」。 データサイエンティストが書いた料理、調理の科学本。 データ、食材を下処理をして価値を生み出す仕事。 「データサイエンティス…

「半年以内に地域１番店になる 「儲かる」飲食店のLINE活用法」。 「Amazon Kindle Unlimited」で入手しました。 「LINE」は通常、連絡ツール。 「友達、知り合い」と「メッセージのやりとりをするア…

「なるほどデザイン」。 欲しかった本。 「なるほどデザイン」。 期間限定でKindle版が。 紙の本「書籍の約半額」のキャンペーン中です。 本は「電子書籍」よりも「紙の本」として。 手元に置いておきたいけど。 「半分の価…

これから読む本。「経済学のビジネス実装」。 「約240ページ」で「字が大きい」。 届いたこの本。 「そのビジネス課題、最新の経済学で「すでに解決」しています。」。 もちごたえのある厚さ。 チラッと中身をみると。 かなり字…

料理の飾りにつかう「パーツの図鑑」。 材料があれば「家庭でもできるアイディア」も載っている「プロ向け」の料理本。 家庭でもできる技術も載っている。 とはいえ。 「料理を彩る　パーツアイディア図鑑」は「プロ向け」。 主菜を…