葉ネギのオススメ料理。「葉ネギの醤油ダレ』   ウチの葉ネギだからこの味。 たぶん、市販のネギではこの味はでません。   醤油ダレの作り方。   葉ネギを刻んで。 刻んだネギの半量くらいの醤…

家庭でビールを作るホームブルーイング。 暖かくなってきたので。 ビールを作ろう、仕込んでおこうかな。 １％未満のアルコール度数であれば、ビールの製造は合法。 以前作ったのは。 エールタイプのモルトエキス。 練習として、一…

購入した山本電気のFP３１。 山本電気のFP３１が届きました。 届いてびっくり。 箱がかなりデカイ！ 田舎暮らしで大きい家に住んでいる私でさえ驚く大きさ。 現物は目にしたことがある。 だから注文したのですが。 それでもビ…

イノシシを食べる。   今回は今まで捨てていた部位、内臓。 ハツとノドの軟骨。 食べてみることにした。 急に食べてみたくなった。   まずは、油で炒める。   本当は、直火で焼いてみたいとこ…

干し野菜をつくるシリーズ。 ジャガイモはもともと保存食。 前年の夏前に収穫したジャガイモ。 一部は、今春につかう種イモとして残して。 あとは販売と自家用。 ジャガイモを干したらどうなるのだろう。 ジャガイモに限らず野菜。…